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17 Mai 2022
Ci-dessous une mise à jour des disponibilités à la pépinière pour la fin Mai : je vous rappelle que je suis de nouveau présente les Mercredis matins sur le marché paysan du Cours Julien à Marseille. Vous pouvez également commander et retirer vos plants à la pépinière sur RV, voir modalités en fin de message.
Ce Dimanche 23 Mai, je serai présente sur le marché Hors Champs, place St Victor (cf flyer ci-dessous)
©Mathieu de MuizonCôté plantes, c'est l'arrivée de la nouvelle série de tomates, des variétés très attendues pour terminer cette saison, de quoi composer des salades multicolores !
Pamplemouss' : Une tomate jaune, très ronde et charnue, d'un jaune clair lumineux et d'une saveur douce ;
Noire de Crimée : Incontournable et délicieuse, dans la catégorie Grosse tomate ancienne goûteuse ;
Coeur de Boeuf : Bien sûr ! Il en reste...
Géante Rouge : parfois nommée "tomate steak", elle est de mon goût une des meilleures tomates rouges, très peu de graines et grande productivité, elle séduit par sa saveur fine et douce ;
Ananas : Que ceux qui ne la connaisse pas encore lèvent le doigt ! Un pur régal..
10 Doigts de Naples : Multitude de grappes de tomates fines et pointues, que les Italiens utilisent pour les tomates séchées, elle est savoureuse et généreuse ;
Green Zebra : Une Zébrée Verte désormais connue du grand public, et sa saveur exceptionnelle nous fait même oublier sa peau épaisse, qui toutefois s'enlève très facilement ;
Cream Sausage : ma préférée ! Etonnante tomate ovale, d'un blanc crème pur, et de grande finesse ;
Les Cerises-surprises : elles ont été appréciées, et bien en voilà de nouveau :-)
Ou les cerises Rouges, classiques
- Tous les plants de tomates sont à 1.50€/pièce ou 5€ les 4 plants -
Il reste quelques Joyaux de L'Idaho, pour ceux qui ont un petit espace, voire pas de jardin.. Se présente en pot rond de ± 10cm, le prix est de 2.50€.
Re-voilà le Basilic : il reste quelques pots (3€), mais les prochains vous seront proposés en minimottes (petits bouquets que les jardiniers expérimentés pourront diviser, à 1.50€), car la fatigue se fait sentir : du Basilic de Gênes, Grec, Thaï ou Marseillais.
Restons dans le potager d'été : les prochains concombres seront des Concombres Tanja (classiques) ou Concombres d'Arménie (gros fruits doux et croquant) ;
Il reste des courgettes Zuboda, mais prochainement des plants de Ronde de Nice qui prennent vraiment leur temps cette année ..
Des melons ! Oui, de la variété Cantalou, et aussi des pastèques, ces deux là sont des plantes coureuses, qui nous rafraichiront au plus fort de l'été.
Il reste des aubergines, Longue Violette ou plus originale Verte de Thaïlande, qui offre un long fruit cylindrique, à peau fine et de saveur très douce ;
Et des poivrons, de nouveau du Carré de Lagnes, variété locale à gros fruit doux mûrissant rouge, du Piment doux des Landes, long et parfumé, et pour les amateurs des Piments Type Espelette, en attendant les piments de Cayenne qui prennent leur temps. Une nouveauté : le Piment de Pàdron, qui nous arrive du côté de l'Espagne et dont nos voisins font de délicieuses tapas.
Pour ceux qui ont un peu d'espace et envie de découvrir des saveurs intéressantes, il reste également des Physalis du Pérou ainsi que des Morelles de Balbis, ces 2 plantes vous offriront des fruits très sucrés jusqu'aux froids de Novembre :-)
- Tous ces plants se présentent en mottes à 2€ ou pot à 2.50€ selon les séries -
Au pied de tous ces jolis plants, des salades profiteront de l'ombre et de l'arrosage : batavia en minimottes (2.50€ les 6) ou mescluns en godets (1.50€)
C'est le retour des framboisiers (9€) : ils ont besoin d'un peu d'ombre, d'eau et quelque taille après récolte.
Des arbres disponibles cette fin de saison : Pêchers de Vigne, Cognassier (9€) ou Poivrier du Sichuan (6€), tous issus de semis, fructifieront en quelques années ;
Et puis dans "le reste" du potager, une nouveauté le Chou Daubenton, vous offrira une multitude de petits bouquets savoureux : il est vivace ! (4.50€)Egalement une nouvelle venue : le Poivrier de Chine (3€), très utilisé dans la cuisine asiatique, à ne pas confondre avec la Coriandre Vietnamienne (3€) : deux aromatiques exotiques qui apprécieront un peu d'ombre.Des délicates saveurs d'alliacées, on dit qu'elles "nettoient le sang" : Ciboule Ishikura (4.50€), relativement tolérante au sec, et Ciboulette à grandes feuilles (3 ou 4.50€) qui appréciera quelques arrosages par ci par là.. Et je pense que les Ciboules de Chine devraient commencer à être dispo dans quelques jours (3€).De nouveau des plants de Rhubarbe (4.50€) pour les amateurs de saveurs acidulées, elle aimera une exposition ombragée, et surtout beaucoup d'eau et de fertilisation..
Dans les incontournables, le Persil (2.50€ les 3 mottes) ou encore l'Estragon (4.50€) une perpétuelle qui se développera généreusement année après année.
Des légumes vivaces, "consistants" et économiques, les Blettes Jaunes (2€) qui se re-sèmeront allégrement dans vos parcelles si vous les laissez grainer, et bien sûr l'Oseille Noire de Carpentras (4.50€) : elle vous régalera de ses saveurs acidulées, avec modération toutefois :-). Arrivée attendue de l'Oseille Sanguine, qui elle a besoin d'un peu d'ombre pour s'épanouir (4.50€).
Economiques et faciles, il reste quelques mottes de Poireaux et Oignons : 2.50€ les 3 mottes. (oignons et poireaux se présentent en bouquets de 5/7 plantes à séparer) Je vous rappelle que les mottes de poireaux et d'oignons peuvent se faire tremper dans un peu d'eau afin de séparer plus facilement les plants, et de les repiquer par ci par là.
Si vous avez de l'espace, c'est le bon moment de planter les Artichauts Violets (3€) : ils restent en place plusieurs années et apprécient la chaleur.
Question Aromatiques, les Verveines Citronnées sont prêtes ! (4.50 ou 6€). Plante majeure, à couper et déguster fraiche, ou à faire sécher afin de la conserver pour la saison froide. Egalement en primeur, les premiers Géraniums Rosat et Géraniums d'Egypte et leur parfum capiteux (3 ou 4.50€). Des exotiques (mais adaptées :-) et comestibles avec ça, avec la Sauge à Involucre et Sauge Ananas et leur belle et longue floraison (4.50 ou 6€)
En aromatiques pures et dures, celles qui résistent sans broncher à nos climats méditerranéens, je vous propose les classiques Sauge à grandes feuilles (3€ ou 4.50€) ; Sarriette des Montagnes (3€), Origan Grec (3€) ; Marjolaine des jardins (3€) ; Romarin (4.50 ou 6€) ; Thym de Provence (3€ ou 4.50€ ou 6€), Thym Serpolet ou Thym rampant (3€) ; Lavande Aspic (4.50€) ou Lavande fine (3 ou 4.50€) ; Hysope (3€) ou bien encore Mélisse Citronnelle (3€)
De nouveau, quelques plants de Zaatar pour les amateurs de cuisine méditerranéenne (3€)
Côté Menthes, focus sur la Menthe Gingembre, vigoureuse et forte en goût, et la Menthe Bergamote, étonnante, capiteuse, qui étalera ses jolies feuilles rondes, violettes au soleil. (3€)
De la famille des Menthes également, l'Agastache Anisée est une jolie labiée bicolore à grosse fleur mauve (comestible;-) très mellifère, elle appréciera un peu d'ombre..
Côté Fleurs annuelles, qui enchanteront vos insectes pollinisateurs, et éventuellement, décoreront vos salades : Cosmos Bipinné ; Rose d'Inde (la cousine de l'oeillet d'Inde, elle est plus haute et sa fleur forme un gros pompon orange) ; Souci ; Cobée Grimpante ; Scabieuse blanche ; Nigelle de Damas ; Zinnia ; Dahlia Nain ; Larmes de Job, et vers le 20, les Ipomées Plumes d'Indien : toutes sont à 2€ le plant
En chemin vers l'autonomie, de nombreuses Plantes à Usages, connues ou moins connues, vous permettront de vous réapproprier des savoirs et des remèdes "de bonne femme", en tout cas de ceux dont l'industrie ne peut nous priver, espérons qu'il en soit encore longtemps ainsi.. : Ortie (3€), Consoude de Russie (4.50€), les Camomilles, Romaine ou Matricaire (3€), Houblon d'Europe (3€), Angélique Officinale (4.50€), Tanaisie (4.50€), Valériane Officinale (3€), Rue Officinale (3 ou 4.50€), ou encore Cataire (4.50€) C'est aussi le retour de l'Ail des Pyrénées, jolie petite plante grise à floraison rose : il est comestible (3 ou 4.50€)
Pour terminer cette proposition, encore quelques plantes d'ornement : Lilas d'Espagne (celui qui fleurit actuellement au bord des routes) (3€), Iris Fauve (4,50€), Ephémère de Virginie (3€), Aster Violet d'Automne (3€) Gaura Blanc (3€), Giroflée des Murailles (3€), Grande Pervenche (3€) se plairont au soleil, tandis que les Acanthes (4.50€), Oxalis (3€ ou 6€), Lierre Grimpant (4.50€), Papyrus (3 ou 4.50€), Petite Pervenche (4.50€) ou encore Herbe à la Turquoise (3€) demanderont un peu d'ombre.
Toutes sont des plantes "faciles à vivre", résistantes et elles vous offriront une floraison prolongée.